Ricerca, formazione e innovazione per la cucina italiana
Benvenuti in Cusvi, il Circolo dello Sviluppo Culinario
Il primo circolo culturale e laboratorio di ricerca e sviluppo dedicato ai temi più attuali della cucina italiana
contribuire all’innovazione alimentare insieme a professionisti e appassionati.
Se vuoi rimanere aggiornato sulle sfide della gastronomia, testare nuove idee
e fare rete con persone che condividono la tua passione, sei nel posto giusto!
Insieme possiamo
Corsi, laboratori, workshop, degustazioni: scopri tutte le attività che abbiamo organizzato in passato e quali sono le nostre intenzioni per il futuro!
CuSvi è una rete aperta a nuove idee: se hai un progetto gastronomico in mente, questa è la tua occasione per proporlo e renderlo reale.
Fresco di stampa
Novità dal giornale –
per una cultura gastronomica più intenzionale
L’associazione mirerà ai benefici della collettività derivati da un sistema aggregativo che dia impulso e slancio alla popolazione nella sua interezza. Pertanto promuoverà iniziative ed atteggiamenti che possano favorire il nascere di interazioni prolifiche all’insegna di un rinnovato sistema di sviluppo delle attività di produzione, di gestione e di comunicazione.
L’agribottega Dai Moti è un piccolo caseificio con sala degustazione, che si trova nella periferia di Castelfranco Veneto. Quel tanto fuori città che basta a trovarsi a percorrere strade costeggiate da campi.
È uno strano periodo per la cultura gastronomica italiana. A uno sguardo più superficiale sembrerebbe roseo, con un riconoscimento UNESCO che porta nuova luce sulla nostra cucina, già spettacolarizzata dai social e dai più disparati show televisivi.
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